お客さんに興味を持ってもらう

SNS活用

開業当初は、フードトラックの存在を知らない人がほとんどです。
そのため、自然にお客さんが集まることは期待できません。
この状態が続くと売り上げは伸びず、赤字経営になってしまう可能性があります。
そこで必要になるのが、積極的な宣伝です。
特に効果的なのがSNSを使った情報発信です。
SNSでメニュー内容や営業場所を発信することで、興味を持った人が来店してくれるようになります。
宣伝がうまくいけば来店数が増え、売り上げの向上につながります。
そのためには、定期的に投稿を続けることが大切です。
投稿頻度が低いと存在を忘れられたり、営業しているか不安に思われたりするため注意しましょう。

写真で伝える

文章だけでメニューを説明しても、料理の魅力は十分に伝わりません。
そのため、SNSには必ずメニューの写真を掲載しましょう。
おいしそうな写真があると、お客さんの興味を引きやすくなります。
また、思わず写真を撮りたくなるような見た目に工夫することも効果的です。
いわゆる写真映えするメニューがあると、それを目的に来店する人も増えます。
さらに、こだわりの食材を使ったメニューをアピールするのも良い方法です。
珍しい食材や高級な食材を使っている点は、他のフードトラックとの差別化につながります。
自分のお店ならではの強みをSNSでしっかり伝えましょう。